デンプンについて TOKIEL 台東区浅草のパーソナルジム トキエル パーソナルジム パーソナルトレーニングジム

2021年10月1日オープン
東京都台東区浅草1-22-5 永森ビル2F

 

完全会員制、完全予約制

TOKIEL
浅草のパーソナルジム トキエル

 

当店のコンセプトは
【運動習慣をつけ、美しく健康な体に導く】 ⁡

 

今より健康になり
更に可能性を広げられるよう
お手伝いをさせていただきます。

 

お世話になります。

TOKIELの牛山です。

 

新型コロナウイルスの感染拡大が続いています。

 

手洗い、うがい、マスク着用を

心掛けてください。

 

本日はデンプンについてです。

 

デンプンとはグルコース(ブドウ糖)が

結合してできた多糖類の一種です。

 

デンプンはアミロースと

アミロペクチンが主成分となります。

 

デンプンは植物が光合成することによって

つくられます。

 

ジャガイから取れるデンプンは

馬鈴薯デンプン。

 

小麦粉から取れるデンプンは

小麦デンプン。

 

とうもろこしから取れるデンプンは

コーンスターチです。

 

デンプンを人が食べると

消化酵素アミラーゼによって分解されます。

 

分解されたデンプンは別に形になり

エネルギー源として働きます。

 

デンプンには多くの利用方法があります。

 

食品関係であれば増粘安定剤や粘結剤。

 

製紙や接着剤、アルコール飲料の醸造など

様々な形で利用されています。

 

 

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