〜G I値について〜TOKIEL 台東区浅草のパーソナルジム トキエル パーソナルジム パーソナルトレーニングジム

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お世話になります。

TOKIEL浅草本店の金子です。

 

本日はG I値

について紹介して

いきます。

 

前回の記事で触れられた干し芋

ですがG I値が低いってところが

素晴らしい減量食なんです！

金子も今回初の減量で体重が

減少せずかなり参っていたのですが

白米を中心の糖質生活から

干し芋や冷やし焼き芋に

することでまたスルスルと

体重が落ちていきました。

 

その大きな要因として

考えられるのがG I値に

あるんです！

 

じゃあG I値高いと何がダメなの？

って思われたそこのアナタ！

説明させていただきます。

 

まずG I値は高いほど体の中で

糖に分解される速度が速いです。

下に簡単なランキングを出します。

1、パン                 95

2、白米                88

3、うどん            85

4、そうめん       80

5、赤飯               77

6、ベーグル       75

7、玄米               55

8、サツマイモ  55

9、そば               54

10、中華麺        50

 

このような形になるのですが

このG I値が低いほど血糖値

の上昇が抑えられる。

つまり脂肪になりづらい

食品であると言えます！

 

そしてG I値55以下の食品を

低G I食品と言います。

低G Iの食べ物は血糖値の急下降も

抑えるため空腹感を起こり

づらくするのです。

 

そこで金子が助けを求めたのが

サツマイモであったという理由。

それは食物繊維も関係しますが

もう1つ。これが重要です。

これから秋が到来し

焼き芋が美味しい季節になります。

なんと焼き芋はG I値が

2番目に高い白米と同じです。

え！嘘じゃん。お芋嘘じゃん！

そう思った皆さん。

対処法があります。

 

 

なんとおにぎりや焼き芋も

G I値を下げる裏技があります。

それは冷やすことです。

なんとG I値。調理法で

大きく変化してしまうのです。

そこでおにぎり、芋などを

冷やすとある栄養素が顔を出します

それがレジスタントスターチです。

レジスタントスターチの作用は

最強の食物繊維となり

糖の吸収を緩やかにします。

 

 

電子レンジがなかった時代。

昔の日本人が痩せていたのは

冷えた米を食べたことで

G I値が低くなっていたからである

と言われています。

ですので皆さんもG I値を下げたい

というときは冷ました糖質を

１食、朝もしくは昼の

何処かに取り入れましょう！

 

1つの工夫で大きく

体は変わります。

新しい知識を活用して

皆さんも楽しいダイエットを

心がけましょう！

 

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